Tartines #Healthy

L’été approche et avec lui les apéros 🙂 Alors pour se faire plaisir sans faire d’excès je vous propose 3 recettes de Tartines parfaites pour un apéro dinatoire.

tartines caviar d'aubergines

Le Caviar d’aubergines maison

Prenez une aubergine, coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Faîtes des entailles dans la chair, salez, poivrez et mettez un filet d’huile d’olive. On enfourne à four chaud à 180° pendant 40/45min (vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans la chair). Une fois cuite, prélevez la chair avec une cuillère et mettez dans un mixeur. Ajoutez une gousse d’ail, du poivre et de nouveau un peu d’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

J’ai servi ça sur du pain aux olives et c’était parfait. Du pain complet fera aussi l’affaire 🙂

tartines tomate mozza

La tomate-mozza

Prenez du pain de mie complet et coupez les tranches en triangle.

Mettez le pain sur un grille avec du papier sulfurisé et ajoutez un filet d’huile d’olive. Coupez ensuite des tranches de mozzarella di buffala (elle est meilleure !) et posez les sur le pain. Enfournez à four froid environ 5min à 200°. La mozza doit commencer à chauffer mais pas à fondre sinon il y en aura partout =)

Pendant ce temps coupez des tranches de tomate cœur de bœuf le plus fin possible.

Sortez les tartines du four, posez une tranche de tomate, salez, poivrez et dégustez !

tartines avocat radis

Avocat-Radis

Coupez les tranches de pain de mie complet en triangle. Prenez un avocat bien mur (avec un avocat, j’ai fait 8 tartines) et écrasez-le à la fourchette. Étalez généreusement sur le pain. Prenez des radis ronds et tranchez-les à la mandoline. Disposez les tranches de radis sur l’avocat. Salez avec de la fleur de sel.

Voilà, j’espère que ça vous donnera des idées pour votre prochain apéro 🙂 Nous on a mangez 4 tartines chacun avec une petite salade de concombre à côté et c’était parfait !

Des bisous – Solenne

coeur

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Une réflexion sur “Tartines #Healthy

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